2020年10月17日（土）、第1回フードテックグランプリの最優秀賞と企業賞の受賞チームを決定いたしました。
当日は、第1回フードテックグランプリに応募いただいた47チームの中から選ばれたフードテックグランプリのファイナリスト12チームが、テクノロジーを活用し、食分野の課題解決する想いを熱くプレゼンテーションしました。
栄えある最優秀賞に輝いたのは、「「AI食」で望む健康を手に入れろ！」をテーマに発表した「株式会社ウェルナス」。食による実効的な健康実現には、個人の体質とライフスタイルに基づいた食の最適化が望まれます。食と体の情報を紐づけて解析し、個人最適化した「AI食」を設計する技術を開発、食を中心とした次世代ヘルスケアサービスを提供します。
企業賞・最優秀賞一覧
| チーム名 | テーマ名 | 受賞 |
| 株式会社グリラス | コオロギが実現する持続可能な食用タンパク質生産 | |
| Ira Noah LLP | ジャックフルーツを用いた植物肉製造事業 | 日本ハム賞 |
| 株式会社グリーンエース | 粉末化技術でかけがえのないあなたの健康を支える | ニップン賞 |
| 株式会社Milk Lab. | 糀のチカラを信じて | |
| 株式会社ミートエポック | 発酵熟成シートで”KEEP FOOD” | シグマクシス賞 |
| 株式会社ウェルナス | 「AI食」で望む健康を手に入れろ！ | 最優秀賞 サントリー賞 ニッスイ賞 |
| 株式会社βace | 世界に幸せをもたらすチョコレート技術 | 日本ユニシス賞 |
| トイメディカル株式会社 | 塩分を吸収させない技術で、世界の健康寿命を延ばす | パナソニック アプライアンス社賞 |
| うみの株式会社 | 新たな食エンタメ、フレーバーオイスターの提供 | |
| 株式会社アイル | 環境・地域・人にやさしいベジート | |
| チーズ・乳酸菌研究所 | 大学発機能性乳酸菌活用と新規機能性発酵食品の創出 | JT賞 |
| ポルフィラ | インスリン代替製剤の開発とその実用 | 𠮷野家賞 |
テックプランターフードテックグランプリは、持続可能な食産業を実現するために、サステイナブルフードバリューチェーンの構築を目指す場としてここからプロジェクトを生み出し、世界の食の課題解決に取り組んでまいります。
ベンチャー、企業が一体となって、食の課題解決に取り組んでまいります。本取り組みに興味がある企業はお問い合わせください。
お問い合わせ先
- フードテックグランプリ運営事務局 担当：内田 [email protected]
実施概要
- グランプリ名： 第1回フードテックグランプリ
- 場所：株式会社𠮷野家ホールディングス（〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36-2 リバーゲート20階）
- 開催日時：2020年10月17日（土）13:00-19:00
- 参加対象：クローズド・事前登録制にて開催（エントリーチーム、パートナー企業、プロフェッショナルサポーター）
- ウェブサイト： https://techplanter.com/ftg2020/
- グランプリサイト：フードテックグランプリ
